Sinaasappel kwarkcake

Hi!

Deze sinaasappel kwarkcake is erg simpel om te maken en smaakt zo ontzettend lekker! Dus ik zou zeggen, wikkel je keukenshort snel om je heen en ga vandaag nog aan de slag met dit lekkere cake recept! Degene die jij deze cake voorschotelt zal gegarandeerd erg blij met je zijn!

SMAKELIJK, ENJOY EN VEEL SUCCES MET BAKKEN!

Recept

Deze cake is super zoet en ook nog een feestje om na te kijken. Uit deze cake haal je voor 10 tot 12 mensen een heerlijke plak cake. ENJOY!

Ingrediënten

  • 4 eieren, waarvan je van 2 enkel het eiwit gebruikt

  • 75 gr boter

  • 4 el sweet kristal vanille van Steviala of 15 gr vanille suiker

  • 1 el bakpoeder

  • 250 gr skyr vanille

  • 150 gr havermeel (grove havermout vermalen in een blender)

  • 100 gr tarwebloem

  • snufje zout

  • 0.5 sinaasappelrasp

  • sap van 1 sinaasappel

  • Topping: 50 gr zuivelspread light

  • 1 el roze plantaardige kleurstof (verkrijgbaar bij je lokale toko)

  • 50 gr skyr vanille

  • 5 el sinaasappelsap

  • 7 el frost van Steviala

Bereiding

  • Verwarm de oven op 160 graden.

  • Haal de boter uit de koelkast en klop los.

  • Splits de eieren en klop los samen met de boter. Voeg nu de suiker, rasp, sap en vanille skyr toe en klop nogmaals tot een egale massa.

  • Voeg als laatst de havermeel en bloem toe aan het beslag en spatel door tot een heerlijk zout geurend beslag.

  • Stort het nu in een bakvorm en zet de cake voor 45 minuten in de oven.

  • Mix ondertussen de ingrediënten voor de topping. Heerlijk roze topping.

  • Haal de cake uit de oven en laat afkoelen op kamertemperatuur. Versier nu met je topping en genieten maar!

Notitie

De tip die ik jullie ook had beloofd op mijn insta voor de leuke cake vorm is het volgende. Je wikkelt een lege jampot of andere glazenpot met aluminiumfolie en zet deze in het midden van je cake vorm. Stort vervolgens je cakemix om dit pot heen en zit heb ik de oven.

Ben je benieuwd naar andere leuke cake recepten? Kijk dan snel hier.