Blauwebes bananenpannenkoekjes

Hi!

Vandaag een heerlijke klassieker voor het ontbijt. Heerlijk luchtige bananenpannenkoekjes met blauwebessen. Ik denk dat iedereen ze wel kent, maar soms moeten we gewoon weer even genieten van de makkelijke dingen. Waarmee start jij je zondagochtend?

SMAKELIJK, ENJOY EN VEEL SUCCES MET BAKKEN!

Recept

Ingrediënten

  • 3 eieren

  • 2 bananen

  • 1 tl kaneel

  • 5 el havermeel

  • Handje blauwe bessen (kan ook bevroren)

Bereiding

  • Prak de banaan fijn. Splits de eieren en voeg het eigeel toe aan je bananenmix.

  • Voeg de havermeel en kaneel toe aan je bananenmix en spatel tot een glad beslag.

  • Mix nu in je andere kom de eiwitstijf en voeg 1/3 van het eiwit in je beslag en spatel voorzichtig door. Herhaal dit proces langzaam met de rest van het eiwit.

  • Spatel als laatste je blauwebessen door je pannenkoeken beslag. Verhit een beetje olie in de pan en schep je beslag in de pan en bak 2 á 3 min per zijde.

  • Top het geheel af met blauwebessen, plakjes banaan en ahornsiroop. ENJOY

Notitie

P.s heb je niet al te veel tijd s’ochtends voeg dan de eieren in zijn geheel toe zonder te splitsen. Ze worden minder luchtig maar net zo lekker. Kijk op de website voor andere leuke en lekkere ontbijt, brood of snack recepten.