Mini muffins

Hi!

De overduidelijke winnaar van de this or that zijn deze schattige mini muffins geworden. Deze schattige cupcakes zijn heerlijk als kleine snack bij je koffie op thee momentje op de bank. Met een lekkere coating en heerlijke speculaas kruiden heb je echt een herfstsnack op tafel! Jammyyy

P.s. Met de code MYMORNING krijg je 5% korting op jouw bestelling! 🎁

SMAKELIJK, ENJOY EN VEEL SUCCES MET BAKKEN!

Recept

Ingrediënten

  • Deeg: 500 gram volkorenmeel

  • 1 zakje gist

  • 450 ml lauw warm water

  • snufje zout

  • Vulling: zongedroogde tomaten

  • Oregano

  • Groene olijven

  • Grove zeezout

  • 2 el olijfolie

Bereiding

  • Verwarm de oven op 180 graden. Vermaal de havermout tot meel.

  • Voeg alle ingrediënten in de mengschaal en mix tot een egale massa.

  • Giet 1 el olie in een stuk keukenpapier en vet je cupcake vorm in. (bewaar het keukenpapier voor later)

  • Schep nu de vormpjes voor 2/3 vol met het beslag en zet de vorm voor 25 min in de oven. Meng ondertussen de suiker met de speculaas.

  • Haal de muffins uit de oven en laat even afkoelen. Haal ze uit de vorm en vouw één voor één kort in je vette keukenpapier zodat er een dun laagje om de muffin ontstaat. Haal de muffins uit het papier en rol gelijk door je suikermix. ENJOY

Notitie

Kijk op de website voor andere leuke en lekkere ontbijt, brood of snack recepten.