Egg Tarts

Hi!

Je zal het waarschijnlijk al gezien hebben en zal je niet verbazen, maar het regent vandaag… Om maar niet bij de pakken neer te zitten kunnen we er wel een mooie bakdag van maken. Deze leuke taartjes zijn daar perfect voor. Gewoon een klein taartje om er toch nog een beetje een feestje van te maken op deze extra vrije dag.

SMAKELIJK, ENJOY EN VEEL SUCCES MET BAKKEN!

Recept

Ingrediënten

  • Bodem: 2 eiwitten

  • 40 gram granola

  • 2 el havermeel

  • 3 el bloem

  • 2 el olie

  • 2 el honing

  • Vulling: 2 el custardpoeder

  • 200 ml melk

  • 3 el honing

  • 1 el citroenrasp

  • 2 eieren

Bereiding

  • Verwarm de oven 180 graden.

  • Mix de granola, havermeel, bloem, olie en honing met elkaar.

  • Klop in een andere kom de eiwitten stijf en spatel deze voor je granola mengsel tot een klonterige mix ontstaat.

  • Schep nu 2 el van de mix in de cupcake vorm en duw stevig aan op de bodem en tegen de randjes. Zet de vorm in de oven voor 15 min.

  • Ondertussen kunnen we de vulling maken. Zet een pannetje melk op het fornuis en warm op, niet koken. Doe de custard, citroenrasp en de honing in een kom en voeg langzaam de warme melk erbij terwijl je met een garde mixed.

  • Als laatste voeg je 2 eieren toe een de mix en roer je nog even door.

  • Haal de granola cups uit de oven en giet het mengsel in de vormpjes.

  • Verlaag de temperatuur van de oven naar 160 á 170 graden en zet de vorm voorzichtig terug voor 20 min. ENJOY

Notitie

Kijk op de website voor andere leuke en lekkere ontbijt, brood of snack recepten.