Ontbijtmuffin

Hi!

In het weekend mag een ontbijtje met ei niet ontbreken. Met deze lekkere recepten voor hartige ontbijtmuffins krijg jij een echt weekendgevoel! Wist je dat Nederlanders gemiddeld 13 gram eieren per dag eten. Mannen eten meer eieren (14 g/dag) dan vrouwen (12 g/dag). Enjoy!

SMAKELIJK, ENJOY EN VEEL SUCCES MET BAKKEN!

Recept

Met enkel 5 ingrediënten maak je deze ontbijtmuffins, super snel en makkelijk. Met dit recept maar je 6 stuks. ENJOY!

Ingrediënten

  • 3 eieren

  • 100 ml halfvolle of plantaardige melk (ongezoet)

  • 6 plakjes runder rookvlees

  • 6 plakken bladerdeeg

  • 3 el parmezaanse kaas

Bereiding

  • Verwarm de oven op 180 graden en haal de bladerdeeg uit de vriezer om de plakjes te ontdooien.

  • Pak een muffin vorm en leg de ontdooide plakjes in de vorm.

  • Klop de eieren in een schaaltje los samen met de melk.

  • Leg in iedere muffin vorm een plakje runderrook vlees en giet hier het eiermengsel overheen.

  • Bestrooi als laatste de parmezaanse kaas of het geheel en zet het voor 20 minuten in de oven.

Notitie

Heb je nog wat over gebleven groenten in de koelkast liggen? Snijd deze dan fijn en verdeel ook nog in de muffin vormpjes en maak zo een goed gevulde muffin.

Ben je benieuwd naar andere leuke ontbijtrecepten? Check dan snel hier het overzicht.